Сыр Бриз Вкус маслянистый, крепкий, слегка терпкий, у корки с горчинкой. Запах стойкий, осеннего подлеска, грибной. Структура от плотной до мягкой, иногда рыхлая. Посол средний. Сыр Курьинский Полутвёрдый, эластичной консистенции в натуральной корке. Вкус мягкий, пикантный с сладковато-ореховым послевкусием и характерной остринкой. Аромат пленяющий.