Описание
Лучшие традиции советского сыроделия собраны в технологии этого полутвёрдого сыра. Эластичная консистенция, жёлтый цвет — летнее молоко. Глазки округлой или неправильной формы, размером до 5см, возможны трещинки введу пребывания в бродильной камере, однако возможен и слепой рисунок. Сладковатый запах, вкус несёт орехово-сладкие нотки с терпкостью и остринкой в послевкусии. Головки по 10кг. Корка натуральная. Посол умеренный. Созревание от 6 месяцев.

Отзывы
Отзывов пока нет.